La Pergola étterem és pizzéria

Arad központjának talán legnépszerűbb olasz étterme, mely sokat javult mióta 2020-ban a megye két másik színvonalas vendéglátó egységének, az Art cafénak és a Roca Bruna-nak a tulajdonosa átvette az üzemeltetését. A terasz télen-nyáron a dohányosok rendelkezésére áll. A beltér hangulatos, olaszos, mediterrán. A bejáratnál amforák, nyáron zöld növényekkel, télen fenyődíszítéssel, a beltérben belső gerendázat, nyers tégla oszlopok, kovácsolt vas világítótestek. A félemeleten berendezett részleg keretén belül helyezték el a fafűtéses pizzakemencét.

Az igen hosszú étlapon az olasz konyha klasszikus fogásai sorjáznak, többek között caprese, bruschetták, pizzák, pasta-k, rizottók, csirke- sertés- és marhahúsok, többnyire grillezve, aranydurbincs, tengeri sügér, tintahal, kagyló, rák, tonhal, rombuszhal különféleképpen elkészítve, profiterol és erdei gyümölcsös mascarpone-krém.

Az árak értékarányosak. Előételeké átszámolva 1200 és 5500, pizzáké 1300 és 2800, pasta-ké 1800 és 4300, húsoké köret nélkül 2000 és 5500, halak tíz dekája 1200 és 2100, köreteké 850 és 1300 forint között mozog, a desszertek egységesen 850 forintba kerülnek.

A Fritto misto gigantikus adag. Kiváló állagú rákot, korrekt, friss tintahalat klasszikusan paníroztak és sütöttek ki, majd halmoztak egybe tempurázott cukkini- és padlizsánhasábokkal. Mivel csak citromot adtak a fogáshoz, kértünk valamilyen szószt, édes csípős thai jellegű chiliszószt kaptunk, majd fokhagymás tejfel helyett meleg fokhagymaszószt.  Ezekkel még ízletesebb volt a fogás. A Diavola pizza korrekt, vékony tésztájú, nem átütő. A tiramisu állaga megnyerő, íze sem rossz, de édesebb az optimálisnál, a cukrot vissza kellene fogni.

Pincérünk kedves, udvarias, gyors.

A sörök nagyipariak, a töményitalok között sem nagyon találunk kiemelkedő tételt. A borlap szűk, mintegy húsz tételes, jobbacska helyi és nem kiugró olasz borokból állították össze.

Értékelés

Összélmény: 4,5 pont

Konyha: 4,25 pont

Atmoszféra: 4,5 pont

Kiszolgálás: 4,5 pont