Pataki cukrászda

A Pataki cukrászda az ország legismertebb és legelismertebb egységeinek egyike a maga műfajában, ami köszönhető részben a több, mint fél évszázados múltnak, részben pedig a stabilan magas minőségnek. A helyet két ízben is bővítették, 1985-ben és 1999-ben. A beltér tiszta, rendezett, hangulata a legutóbbi felújítás korának, a kilencvenes éveknek az ízlésvilágát tükrözi. A cukrászda alapítójának édesapja 1950-ben kezdett fagylaltot árusítani, majd cukrászdát nyitott „Kiskedves” néven, így Pataki János már gyermekkorban kapcsolatba került a szakmával. 1973 áprilisában nyitotta meg a nevét viselő cukrászdát. 2007-től 2014-ben bekövetkezett haláláig a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének, 2008-tól 2012-ig pedig a Cukrászok és Fagylaltkészítők Nemzetközi Szövetségének (U.I.P.C.G Union Internationale de la Patisserie-Confiserie-Glacerie) elnöke volt. A „Magyarország Tortája” és az „Év Fagylaltja” versenyek szakmai irányítójaként is tevékenykedett.

A választék impozáns, webshopot is működtetnek, hadd idézzük annak termék-struktúráját, aminek megfelelően kínálnak egész tortákat, tortaszeleteket, „fit-line termékek” címszó alatt mentes desszerteket, továbbá hagyományos süteményeket, mono-desszerteket, sós és édes aprósüteményeket, pékárut, néhány gourmet terméket, például zsemlemorzsát és tökmagolajat, s végül kiegészítőket pl. szám-gyertyákat s tortába tűzhető tűzijátékot. Mindezek mellett hagyományos reggeli ételekkel is várják a vendégeket, az angolreggelitől a Egg Benedicten, rántottán, tükörtojáson, bundás kenyéren, melegszendvicsen át a bécsi reggeliig. Édességeik szinte felsorolhatatlanok ebben a keretben, de azért említsünk meg néhányat! 2025 tavaszán szerepel a tortaszelet-választékban a 2008-as Országtorta, a Szatmári szilvatorta, a 2014-es Somlói Revolúció, a 2016-os Őrség zöld aranya, a 2024-es Mákvirág, továbbá Eszterházy és belga csokitorta, a mono-desszertek között tejcsoki mousse s Rákóczi túrós átirat, a sütemények közül hadd emeljem ki s somlói galuskát és az almásrétest.

Több ízben is jártam náluk az utóbbi tíz évben, továbbá a Budai Gourmet fesztiválon kóstoltam több új hullámos desszertet tőlük. Utolsóelőtti alkalommal az épp kapható országtorták közül válogattunk, a Szentivánéji álmot (2020-as első helyezett cukormentes kategóriában), a Boldogasszony csipkéjét (2019) és a Szabolcsi almás mákost (2012) kóstoltuk. Ezek a maguk műfajában színvonalasak voltak. Legutóbb 2025 februárjában jártunk náluk, málnás kókuszdesszertet, valamint a „Purple ball” nevű süteményt kóstoltunk, melyek nem adták ugyan a csúcscukrászdák termékeinek katarzisát, de izgalmas, könnyed, élvezetes desszertek voltak.

A kiszolgálás kedves, udvarias, gyors.

Kínálnak klasszikus és ízesített kávékat, minőségi teákat, chai latte-t, matcha latte-t, forró csokoládékat, üdítőket és frissen préselt narancslevet.

Értékelés

Összélmény: 4,75 pont

Sütemények: 4,75 pont

Atmoszféra: 4,25 pont

Kiszolgálás: 5 pont