A Nissara’s a maga nemében egyedülálló egység Aradon, mind atmoszféráját, mind koncepcióját illetően. A belteret jó ízléssel tervezték meg, remek a harmónia az ételek és a dekoráció között, a háttérzene jól megválasztott. Egyedi darabja a dekorációnak a fiatal thaiföldi séf-(rész)tulajdonos hölgyről, Nissara Buntosról készült készült két gasztro-fotó, melyekről az ember alig tudja levenni a tekintetét.
Megtudtuk a vendégtérben dolgozó társtulajdonosnak tűnő úrtól, aki egyébként szakmailag felkészült, kiváló vendéglátó, hogy a séf hölgy három évig dolgozott szakácsként Olaszországban, nyilván ennek köszönhető, hogy az alapvetően távol-keleti ételekre alapozó szűk, gyakran változó, jól átgondolt étlapon itáliai fogások is feltűnnek. Frissesség, szezonalitás, kreativitás jellemzi Nissara éttermét – a gasztroforradalom kulcsszavai. Az étlap gyakran változik, kínálnak többek között rament, sushit, kínai kacsalevest, wokban pirított tésztaételeket rákkal továbbá csirke-, kacsa-, sertés- és marhahússal, thai zöld currys csirkét, olaszos padlizsánt, sserpenyős lazacot zöldborsmártással és matcha teás palacsintát.
Az árak értékarányosak. A leves átszámolva 1800 forint, a wokos tésztaételek ára 2000 és 2700, nyolcas makitekercseké 1600 és 2000, desszerteké 1000 és 1200 forint között mozog.
Rendeltünk egy garnélás Tom Yum levest, mely vibráló volt, izgalmas, majd egy távol kelet vegyes tálat (rajta: lime-os, csípős paprikás thai fasírt, thai citromfű-nyárson sült húsgombóc, satay, szamosza és tavaszi tekercs, négyféle mártással kísérve), ez is hozta az elvártakat, zömmel már ismert ízek sikeres rekonstrukciója volt. A pisztáciás sertésszűz szilvával és krumplipürével korrektnek bizonyult, de e műfajban ettünk már meggyőzőbbet. A Macha-teás piskótatekercset inkább kötelességszerűnek mondanám, mint átütőnek, nem tagadva élvezhetőségét.
A kiszolgálás kiváló, az egyik pincér magyar.
Tartanak néhány távolkeleti nagyipari sört. Ottjártunk idején a négyféle, zömmel olasz borból tartottak.
Értékelés
Összélmény: 4,75 pont
Konyha: 4,5 pont
Atmoszféra: 5 pont
Kiszolgálás 5 pont