bEAT – az ízek ritmusa

Hangulatos étterem, a város egyik legjobbja. A falakat könyvtárat idéző tapéta borítja, a hatalmas belső termet nyerstéglából emelt, boltíves átjárókkal ellátott fal választja ketté. A mennyezet pácolt fából készült, a terem végében kandalló, nyerstéglás fal ölelésében. Az előtérben boroshordó megannyi dugóval. Meghitt, vendégmarasztaló atmoszféra.

Igényes, kreatív magyar és nemzetközi konyhát visznek. Az étterem élén 2016 áprilisától Moórné Veronika és Moór László áll, akik, mint a honlap írja, „nemcsak házastársként, hanem séfpárosként is kiváló összhangban vannak egymással, melynek eredménye a bEAT magas színvonalú, egyedülálló konyhája.” A bemutatkozó sorokat a mi tapasztalataink is megerősítik. Kínálnak egyik oldalról többek között tyúkhúslevest gazdagon, XXI. századi cigánypecsenyét, saját elképzelésű rakott krumplit, borjúnyakpaprikást parajos galuskával, marhaszegyet vadasan és „máshogy gubát”, másik oldalról négyféle pad thait, cajun lazasteaket édes burgonyával, lazacfilét céklahabbal, kecskesajtos friss salátával és túrótortát áfonyával.

Az árak értékarányosak. Előételek 3490 és 4490, levesek 1690 és 2490, főételek 2990 és 8890, desszertek 1490 és 1690 forint között kaphatók.

Első ízben 2017-ben jártam náluk, akkor kacsamáj patét kértem, amit kamillás kaláccsal szolgáltak fel. Hiányzott a kompozícióból valami üdeség, például chutney, de ezzel együtt jól elkészített igényes előételt kaptam. Ettem még egy narancsos csokoládétortát, ami ízletes volt és szépen tálalt. 2021 októberében Bún Bó Hué ázsiai levest kértünk, amit
frittírozott borjúgombóccal és chunsi tésztával adtak. A mély ízű, pho-karakterű leveshez saját készítésű chili krémet és minőségi ecetes fokhagymát adtak a babcsíra és a koriader mellett. A betétek kifogástalanok ízre, állagra egyaránt, a harmonikus leves a műfaj legemlékezetesebb darabja volt számunkra. Jól sikerült a sült kacsa falatokkal adott gado gado saláta is.  A gyümölcsös panna cottát sós mogyoró mousse-szal kísérték, ízletes, méltó zárása volt egy kiemelkedő vacsorának.

A kiszolgálás kiváló, kedves, szívélyes, udvarias, szakszerű.

A borválaszték tisztes, mintegy hetven bort kínálnak, aminek fele magyar, fele import minőségi tétel. A borok nagy részét decire is kimérik. A töményválaszték igényes. A nagyipari multisörök mellett tartják a helyi Hübris főzde több tételét is.

Értékelés

Összélmény: 5 pont

Konyha: 5 pont

Atmoszféra: 5 pont

Kiszolgálás: 5 pont