Élesd több, mint 700 éves kisváros a Partiumban, mely Nagyvárad és a Királyhágó között helyezkedik el félúton. Az 1910-es népszámlálás idején elsöprő, 95%-os magyar többségű település 8387 lakosából 1293-an vallották magukat magyarnak a legutóbbi, 2011-es népszámláláson. A Central bistro, mint neve is sugallja, a település központjában működik. A beltér tágas, szellős, berendezése trendinek mondható, a polcokat falra szerelt faládák helyettesítik. A képernyőn sportközvetítés megy hang nélkül, jobb lenne kikapcsolni. A zene hangosabb a kellemesnél, de nem éri el a zavaró szintet, zömmel popslágereket adnak. Nyáron teraszt is üzemeltetnek.
Az étlap népszerű street food ételekre épít, legfőképpen burgerekre és pizzákra. De kínálnak többek között tojásreggeliket, bruschettákat, salátákat, humuszt, csülkös babot, sertésoldalast, cigánypecsenyét, rablóhúst, miccset. Igen széles a desszertkínálat, melyben szerepel egyebek mellett tiramisu, sajttorta, szilvás gombóc, palacsinta és csokiláva.
Az árak kifejezetten kedvezőek. Két tojásból készült reggelik átszámolva 350 és 600, bruschetták (adagra, nem darabra) 350 és 500, saláták 1100 és 1800, húsételek körettel együtt 800 és 2200, pizzák, pasta-k 900 és 1700, desszertek 600 és 900 forint közötti összegbe kerülnek.
A rákos Cézár salátának nem sok köze volt az eredeti recepthez, viszont kifejezetten kellemes meglepetést okozott. Ha nem nevezzük Cézárnak, remek salátának mondanám, benne jó minőségű avokádó és koktélparadicsom, jégsaláta, radicchio, majonézes dresszing, szárított kenyérkockák, jól elkészített rák. A csípősnek ígért csirkeszárnyakat megfelelően sütötték meg, fűszerezése viszont nagyon óvatos volt, élvezhető fokhagymás-majonézes mártást és jól megsütött mirelit krumplit adtak mellé. Utólag olvasva az étlapot úgy tűnik, hogy tévedésből a másik csirkeszárnyételt hozták ki, mert ahhoz ígérnek külön szószt is. A hamburger húsát egy fokkal jobban megsütötték az optimálisnál, de azért jó harapás-élményt adott, klasszikus, friss buciban adták, paradicsommal, hagymával, megfelelő ízesítőkkel, valamint három frissen sült mirelit hagymakarikával kínálták. Ehhez is jár sült krumpli. Almás tarte-ot kértem volna desszertként, de nem tudtak vele szolgálni, így a Caramelo nevű süteményre esett a választásom (a csomagolhatóság is szempont volt). Csokiburokban stabilizált tejszínhabszerűséget kaptam karamellel a közepén, piskótaalapzaton. Átlagnál talán jobbnak mondható, de nem igazán meggyőző desszert.
A kiszolgálás kiváló, a pincér hölgy kiemelkedően kedves és udvarias. Ha nem keveri össze az egyik rendelést, 5 pontot is megérdemelne.
Az itallap nem sok izgalmat tartogat. Nagyipari sörök, kommersz tömények. Az erdélyi és Kárpátokon túli kisebb-nagyobb pincészetek húszféle borát kínálják, ezek között akad néhány minőségi tétel is. Az italárak is nagyon kedvezőek, fél liter sör, pohár forralt vagy kimért bor egyaránt 380 forint körüli lej-összegbe kerül.
Értékelés
Összélmény: 4 pont
Konyha: 3,75 pont
Atmoszféra: 4 pont
Kiszolgálás: 4,75 pont
Erre a hirdetésre való jelentkezéshez küldjük el az adatainkat e-mailben a bistrocentralalesd@gmail.com címre