Zelna borbár

A Zelna borbár a Balaton-part mellett futó Zákonyi sétány egyik leglátványosabb egysége. A beltér pazar, a teraszról a kilátás festői. A borászatot Barabás Barna és Lukács Lilla 2014-ben alapították, akik, mint a honlapon írják, akkor költöztek Balatonfüredre, hogy a nagyvárost maguk mögött hagyva borkészítésbe fogjanak. Tizenöt hektár művelnek, organikusan.

Az étlap szűk, viszont a rajta szereplő fogások mind vonzóak. Ottjártunk idején 2020 októberében az általunk rendelt ételeken kívül kínáltak vegyes mártogatós keretében sajtkrémet, házi pesto-t és kápia-paprikakrémet, felvágott- illetve sajttálat, empanada-t, grillezett kecskesajtot, és sertésszűzet paprikaágyon. 2021 nyarán meleg konyhát is üzemeltettek, 2021 szeptemberében hideg borkísérő falatokat kínálnak nedűik mellé: saját szőlőmagolajat kovászos kenyérrel, kovászchips-szet, kencéket, sajt- és felvágottas tálat.

Az árak értékarányosak. A borkorcsolyák 690 és 3490 forint közötti összegbe kerülnek.

A kedves és közvetlen séf hölgy a beltérben tartózkodott ottjártunk idején, a pult mögött, jelezte, hogy ő felel a konyháért, amikor arról érdeklődtünk, lehet-e enni valamit. A kacsamájpástétomot nagyon szépen tálalták, ehető virágokkal, egy kevés nyers fügével és gyümölcsmártással. Ízre sem volt rossz, de nem készült hízott kacsamájból, így csalódást okozott. Jó ízű, jó állagú, helyben sültnek tűnő, kalácsszerű kenyeret adtak mellé. A sajttorta a műfaj remekének bizonyult, ennek is szemgyönyörködtető volt a tálalása, a füge-cikk ismét tányérra kerül, mint ahogy az ehető virág is, nem bántuk az ismétlődést. Jó volt a mellé adott epermártás. Hajagos Pinot Gris-t és Lapostelek Olaszrizlinget ittunk, a pincészet két dűlőszelektált borát, egyik sem okozott csalódást.

A kiszolgálás kifogástalan. Nagyon értékeltük, hogy amikor megkérdeztük, hogy az oda nem illő borzalmas rap-et le lehet-e cserélni valami jazz-re vagy blues-ra, akkor készségesen, kedvesen reagáltak, s megfelelő, borbárba illő zenét tettek.

Az italválaszték igényes, a pincészet tizennégy bora mellett kínálnak további tizenhatot, főként a környékről. Valamennyi tételt kimérik decire is. Tartanak néhány minőségi töményitalt és jó minőségű kézműves söröket a Balaton mellől.

Téli nyitva tartás:
Hétfőtől péntekig zárva
Szombat, vasárnap 9.00 – 18.00

Értékelés

Összélmény: 4,75 pont

Konyha: 4,25 pont

Atmoszféra: 5 pont

Kiszolgálás: 5+ pont