A Virágoskúti bio-csárda egy növény- és állattenyésztéssel egyaránt foglalkozó bio-birtok vendéglátó egysége, példamutató, a maga nemében, illetve méreteiben egyedülálló vállalkozás. A csárda épületét Makovecz Imre és tanítványa, Dósa Papp Tamás tervezték. A beltér gyönyörű, szívmelengető, megannyi magyar motívum, korondi cserépedények, népi fafaragás, őshonos állatok impozáns szarvakkal ékített koponyái a falra rögzítve, feliratok, melyek mély gondolatokat fogalmaznak meg (pl. „Egy ima egy tett”). A vizeskancsó, a gyertyatartó, a sótartó, a tányérok, egytől-egyig a kézművesség szemgyönyörködtető darabjai.
Az összefogott, átgondolt étlap a magyar konyha kedvelt fogásait kínálja. Négyféle leves, tucatnyi főétel, négyféle desszert (palacsintavariációkat egybe számolva). Babgulyás, húsleves, pörköltek, sült húsok, rántott és grillezett helyi sajtok. Különlegesség az édességek között a bivalytejes sorbet, a főételrovatban szamárhús, amiből készítenek bécsi szeletet, lecsós sültet és miccset. Az alapanyagok zömét a saját gazdaság adja. Jelmondatuk „frisset, jót, egészségeset”.
Az árak értékarányosak. Levesek 1000 és 2000 forint között, főételek körettel együtt számolva 3000 forint körül, desszertek 1000 forint alatt.
A frankfurti leves tartalmas volt, ízletes, harmonikus, házias. A bécsi szelet meglehetősen vékony, jóindulattal átlagosnak nevezhető. A rántott borjúlábat formázták, majd úgy sütötték ki, a krumpliköret nem nyújtott sok izgalmat. A miccset szamárhúsból készítették, ettünk már meggyőzőbbet sokfelé, kissé szárazra sikerült. A fahéjas bundázott alma gyermekkor ízeit hozta, a porcukorhoz lehetett volna több fahéjat keverni.
A kiszolgálás udvarias, ottjártunk idején erősen leterhelt volt.
Az itallap impozáns, bio-borok, bio-pálinkák, helyben készült bio-levek illetve szörpök széles választékát kínálják.
Értékelés
Összélmény: 4 pont
Konyha: 3,25 pont
Atmoszféra: 5+ pont
Kiszolgálás: 4 pont
Erre a hirdetésre való jelentkezéshez küldjük el az adatainkat e-mailben a biocsarda@gmail.com címre