Hangulatos, otthonos, színvonalas bisztró a város szívében. Életre hívója Láng Zoltán, a helyi női jégkorongcsapat edzője, aki korábban Szigetszentmiklóson működtetett székely éttermet s a dunaújvárosi csapatban hokizott. Az ipari dizájn betonplafonos-elszívós hangulatát a hajópadló, a pult pácolt fája és némi nyerstéglaberakás teszi melegebbé. Az asztalon korrekt olívaolaj, balzsamecet és borsszóró, kérésre pillanatok alatt előkerül a borsdaráló is.
Az étlap nagyobb részét nemzetközi, illetve lassan nemzetközivé vált, de különféle etnikai konyhákban gyökerező ételekből állították össze. Kínálnak többek között érlelt steakeket, a tenger gyümölcseiből készült fogásokat, tabbouleh-vel körített báránykarajt, prémium burgereket (wagyuból is!), valamint pasta-kat. Mindezek mellett helyet kapott a választékban néhány közkedvelt magyar étel is, mint a kocsonya („alvó leves” megnevezéssel), a Jókai bableves és a szegedi halászlé.
Az árak értékarányosak. Előételeké átszámolva 1600 és 3200, leveseké 1000 és 1800, 1600 és 10.000 (utóbbi 1200 grammos T-Bone steak, körettel együtt), desszerteké 1000 és 1300 forint között mozog.
A bemelegítőnek kért rákos pad thai jól sikerült, mint a rendkívül kedves, motivált és szinte nyitástól zárásig jelen levő tulajdonostól megtudhattam, a tésztát helyben gyúrják. A kacsamell komoly adag, a húst kifogástalanul sütötték meg a vákuumos hőkezelést követően, bőre ropog, színe gyönyörű, ízre zamatos. Alighanem a paleo étkezés jegyében korrekt, nem kiugró salátát adtak mellé. A „minden mentes”, szintetikus adalékot sem tartalmazó, helyben készült epermártással kínált sajttorta ízletesnek bizonyult.
A kiszolgálás kedves, udvarias és felkészült. Mint a tulajdonos elmondta, felszolgálóknak ismerni kell az ételek elkészítésének technológiai részleteit, hogy ne történhessen meg olyan, hogy a vendég bármely kérdésére a konyhába kelljen menni a válaszért. Ez még a csúcsszegmensben sem általános, de példaértékű gyakorlat.
Az italfront jelen formájában nem sok izgalmat rejt, érdeklődésemre jelezték, hogy tervbe van véve minőségi anyaországi borok belistázása is. Egyelőre nagyipari söröket, kommersz töményeket és jobbacska román borokat kínálnak.
Online kapcsolatfelvételre messengeren keresztül van lehetőség.
https://www.facebook.com/tikktakkbistro/
Értékelés
Összélmény: 4,75 pont
Konyha: 4,5 pont
Atmoszféra: 4,5 pont
Kiszolgálás: 5+ pont
Az étterem bezárt, már a Facebook oldala sem érhető el.