Ötletes, egyedi pinceétterem és sörmúzeum Szolnok központjában. A beltérben régi sörös plakátok, söröskorsók, sörfőző felszerelés. A beltér alaphangulatát egyfajta konszolidált steam punk stílus jellemzi. A boltíves pincehelység nagy részét nyers tégla borítja, az egyik falon szegecselt kajütablakok adnak otthont sörökkel kapcsolatos dekorációs tárgyaknak, főként söröskorsóknak.
Igényes nemzetközi konyhát visznek, a kínálatban szerepel néhány klasszikus magyar fogás is. Kínálnak többek között kacsamájat csokoládéval és körtekompóttal, sous vide sertésszüzet zöldfűszeres kéregben, gratin burgonyával és rókagombával, marhapörköltet sztrapacskával, kacsamellet paszternákpürével, vajas paszternákkal és parmezénhabbal, pisztáciás trüffelfolyót csokoládéfölddel, hecsedlikrémmel. Hétközben kedvező árú két vagy három fogásos ebédmenüt is választhatunk az á la carte étkezés helyett.
Az árak értékarányosak. Előételek 1790 és 3790, levesek 890 és 1690, főételek 3290 és 5990, desszertek 990 és 1790 forint között kaphatók.
A korrekt velencei hallevesben fekete kagyló és feszes húsú, kisebb méretű Szent Jakab kagyló. Főétel helyett egy ígéretes meleg előételt kértünk, currys sous vide szürkeharcsát hal-consommé zselével, pirított zöldségekkel és csicsókapürével. A hal ízletes, jó tartású, a köret kreatív és jól sikerült, a zselé még finomítható. A Rákóczi túrós átirat virtuóz tálalású, a tésztaalap nem teljesen meggyőző, de összességében izgalmas és élvezetes desszertet sikerült alkotni.
A kiszolgálás pincérfüggő, összességében javítható odafigyelés és udvariasság tekintetében.
2021 decemberében jártunk náluk, lehet, hogy még nem indult meg a saját sör főzése, minden esetre igencsak meglepő, hogy egy sörtémájú helyen kizárólag nagyipari multisöröket kínáljanak s azok közül is a közhelyes tételeket, mintha kerülnék az adott főzde kreatív próbálkozásait. A kommersz tömények között két minőségi rum és a Bulyáki pálinkák jelentenek némi felüdülést. Habzókkal együtt mintegy huszonhárom bort kínálnak a magyar élvonalból, melyek többségét kimérik decire is.
Értékelés
Összélmény: 4,75 pont
Konyha: 4,75 pont
Atmoszféra: 5 pont
Kiszolgálás: 3,75 pont
Erre a hirdetésre való jelentkezéshez küldjük el az adatainkat e-mailben a etterem@sorarium.hu címre