Az ipari dizájnt a pubos hangulattal elegyítő kimagasló szintű bisztró Délvidék legnagyobb településén, a régió kulináris fellegvárában. A falakon körbe polcok, rajtuk italos üvegek, sörös korsók, színvonalas kulináris kiadványok, az asztalon minőségi olaj, balzsamecet és különleges sók. Az étlapról is kiderül, hogy a hely azonos tulajdonban van a más zsánerű, de hasonlóan igényes „Fish and zelenish”-sel.
A konyha kreatív, szerb, mediterrán és nemzetközi fogásokból ad izgalmas ízelítőt. Kínálnak többek között helyi stílusú töltött káposztát („szármát”), borjúnyelvet, spenóttal és sajttal töltött csirkemellet sütőtökpürével és brokkolival, házi sült kolbászt savanyú káposztával, bio-babbal és gyümölcsös mustárral, gombával és zellerpürével körített borjúpofát, grillezett polipot tintahal-tintás árpagyönggyel, füstölt tonhalat céklával és póréval, helyben készült raviolit változó töltelékekkel, kacsamellet karfiolvariációkkal, valamint csokoládé- és sajttortát.
Az árak értékarányosak, sok esetben kifejezetten kedvezőek. Előételek, desszertek és tapas-stílusú kis adag ételek ára átszámolva 1500 forint körül mozog, levesek 700 és 800, pasta-k 2700 és 3300, főételek 2700 és 6600 forint között kaphatóak 2021 őszén.
Rendeltünk ajvárfagylaltot, fűszeres kecskesajttal, ami rendkívül izgalmas, jól kivitelezett ötletes, regionális fogás volt, mondhatni a szerb konyha új hulláma, a „hagyomány és evolúció” jegyében. Ízéletes volt a „Fish and zelenish” rovatból választott, ropogós burgonyaszirmokkal körített roston sült rák (3 db). Meg voltunk elégedve a helyben sült kenyérrel és hagymalekvárral kínált a libamájpaté-val is. A kétféle mártással kínált mille feuille ízre-állagra egyaránt jól sikerült, tálalását lehetne még finomítani.
A kiszolgálás udvarias, szakszerű.
A borlap impozáns, több mint 70 tételt integrál, ezek zöme helyi, kb. egy harmada francia portugál, olasz és ausztrál import. Húsz tételt pohárra is kimérnek. Tartanak kézműves söröket és kiemelkedő töményeket is.
Értékelés
Összélmény: 5 pont
Konyha: 4,75 pont
Atmoszféra: 5 pont
Kiszolgálás: 5 pont
Erre a hirdetésre való jelentkezéshez küldjük el az adatainkat e-mailben a attila.toth@netpower.hu címre