Pivovar Hostinec

Nyitva tartás 2020 decemberében: hétfőtől vasárnapig 15.00 – 21.00

A Pivovar Hostinec Kassa egyik fő látványossága, mely a magyar évszázadok üzenetét hordozó festői főtéren, a Dóm közvetlen közelében működik. Azt hirdeti magáról, hogy az ország legrégebbi étterme, történetét a 15. századra vezeti vissza. Más kérdés, hogy az étterem több mint egy nagyságrenddel idősebb, mint a szlovák állam. A beltér lenyűgöző, minden elemében. Nemcsak a sörfőző felszerelés, de a hatalmas belmagasság, a bútorzat, a dekoráció összhatása lélegzetelállító. Az egyik falon a vendéglátóhellyel kapcsolatos régi dokumentumok láthatóak, ezek között magyar nyelvűek is feltűnnek.

Az étlap a helyi népszerű fogások mellett a nemzetközi konyha irányában is kitekint, s mint várható, elsősorban sörhöz illő ételeket kínál. Jó érzés olvasni, hogy kínálnak „bundás kenyeret” is, amit tökéletes helyesírással rögzítettek az étlapon. Szerepel a választékban többek között a disznófősajt, birkabélbe töltött, helyben készült paprikás kolbász, főtt burgonyával és savanyú káposztával körített sertéscsülök, hamburger, fish and chips, érlelt marhasteakek, többféle sült sajt, sztrapacska, spenótos paradicsomos pesto-s linguine, többféle gnocchi, teasütemények karamell és epermousse-szal.

Az árak helyi viszonylatban nem alacsonyak, de messzemenően értékarányosak, Kárpát medencei szinten kedvezőek a minőséghez képest. Sörkorcsolyák zöme 3 és 6, megszokott főételek 8 és 15, steakek 10 és 25, a desszertek 3-4 euro között kaphatóak.

A juhtúrós körözött kifogástalan volt és szépen tálalt, az apróhal korrektnek bizonyult. A marhahúsból készült tatár jó ízű. A nyers húst fűszerezték, majd formázták, s közepébe tojássárgáját ültettek. Olajban sült, valamint sima pirítóst hoztak mellé, továbbá fokhagymát, a kenyerek bekenésére. Meglepően jó élmény volt a desszertként rendelt jó ízű, jó állagú helyben készült sörfagylalt, amit egy churros-szerű, frissen sült kosárkában szolgáltak fel egy kevéske természetes ízű epermártásrajzon. Kihasználtuk a sörkóstoló ajánlatukat is, kb. másfél decis mennyiségben, kis korsókkal meg lehet kóstolni mind a hat csapolt sörüket potom 5 euróért.

A kiszolgálás udvarias, szakszerű, segítőkész.

Az italfront különlegessége a helyben főzött, kiváló minőségű sör. Ottjártunk idején volt vendégsör is Budapestről, az egyik legjobb sörfőzdétől, a Mad Scientist-től. Tartanak töményeket több kategóriában, de főképpen pálinka-műfajban, a helybeli főzdék mellett megjelenik a Panyolai is. A borlap közel húsz tételes, két import habzót leszámítva helyi pincészetek nedűit kínálja.

Értékelés

Összélmény: 5 pont

Konyha: 4,75 pont

Atmoszféra: 5+ pont