Novák cukrászda

A város legszínvonalasabb cukrászdájának tulajdonosa Novák Eduárd paraolimpokon, aki ezidőtájt, 2021 márciusában Románia ifjúsági és sport minisztere. A beltér igényes, elegáns. Diszkrét világítás, minőségi bútorzat, az asztalon élő virág, a falon berámázott fotók, főként a tulajdonosról, a háttérben halk jazz szól. A hely 1990 óta működik, mára már nemcsak helyben fogyasztásra és elvitelre kínálnak süteményeket és tortákat, de kiszállítanak nagyobb rendezvényekre is. Évekkel a vendéglátóipari egységekre vonatkozó dohányzási tilalom bevezetése előtt már füstmentes volt a cukrászda, vállalva ezzel az esetleges forgalomcsökkenést, de jelentősen növelve a nemdohányzók komfortérzetét.

A honlap Kárpát medencei szinten a legigényesebbek egyike, csak az italválaszték hiányzik róla. Minden süteménynek megadják a fotó mellett a részletes leírását.  Az egyes sütiket rovatokba csoportosították. Kínálnak népszerű magyar és román édességeket az Eszterházy szelettől a Rákóczi túróson, Somlói galuskán keresztül a Diplomatig vagy a Savarinig (mely nem tévesztendő össze a francia azonos nevű desszerttel), tízféle országtortát az Őrség zöld aranyától a Szabolcsi alma máktortáig, mousse-akat, pohár- és tányérdesszerteket, csokibonbonokat és nemzetközi ínyencségeket. A választék elképesztő, az meg különösen, hogy ennek dacára minden friss. A sütemények zöme a közízlésnek megfelelő hagyományos cukrászati paradigmán belül mozog, de egyes esetekben kikacsingatnak az új hullámos, francia ihletésű desszertek irányába.

Az árak értékarányosak, sok esetben kifejezetten kedvezőek. Az országtorták, magyar és román slágerdesszertek, valamint rétesek ára átszámolva 600 és 750 forint között mozog. De nem kerülnek sokkal többe a komplex tányérdesszertek sem, mint például a fehércsoki tálkában tálalt fekete ribizli – eper leves, amit citromos morzsával, epres trüffellel, bodza-citrom fagyival kínálnak s mindössze 800 forintnak megfelelő lejt kérnek érte.

Legutóbbi látogatásunk alkalmával egy dobostortát meg egy pavlovát kértünk, mindkettő korrekt volt, csavarmentes, élvezetes.

A kiszolgálás udvarias, azt viszont nehezen értettük, hogy kettőnknek miért hoztak a fél literes ásványvíz mellé csak egy poharat. A hibát kérésünkre hamar korrigálták.

Az italkínálat is átlag feletti, tartanak néhány magyarországi és helyi bort, Igazi Csíki sört és pálinkákat az üdítők, frissen préselt levek, kávék, teák és forró csokoládék mellett.

Telefonszámok:
+40 735 537 103
+40 735 537 104
+40 722 457 556

Értékelés

Összélmény: 4,75 pont

Desszertek: 4,75 pont

Atmoszféra: 5 pont

Kiszolgálás: 4 pont