Meat Busters

A Meat Busters egy rendkívül hangulatos, jól kitalált egység Temesvár történelmi központjában, a Losonci tér tőszomszédságában. Jó a jelmondat: „pork to the people”, meggyőzőek külön-külön és együtt is a dizájn elemek, az abroszt helyettesítő, az étlapot is tartalmazó papíralátéttől a székeken-asztalokon át a disznófejes falfestésig. A magas beltér alaphangulatát szürke-fekete falfestés és natúrszínű nyers tégla adja. Az asztalon minőségi evőeszköz zománcos fémbögrében, só- és borsdaráló.

A konyha fő iránycsapása az faszénparázson sült hús, ezen belül többek között: érlelt marhasteak (T-Bone, Rib eye), mangalica tomahawk, szűz és tarja, sertésoldalas, csülök. Kínálnak továbbá többek között pulled pork szendvicset, porchettát, pastramit, burgereket, egyszóval a négylábúak húsáért rajongók számára csupa izgalmas fogást.

Az árak értékarányosak. Előételek egy személyre, átszámolva 1200 és 2300, grillezett húsok köret nélkül 3600 és 13500, köretek és saláták 500 és 1200 forint közötti összegért kaphatók. A burgerek sült krumplival körítve egységesen 3300 forintba kerülnek. A nutellás sajttortáért 1200 forintot kérnek 2021 őszén.

Első alkalommal édesköményes vörösboros kolbászt és a rib eye steaket rendeltünk, remek volt mindkettő, bár a steak az általunk kért raw fokozaton kissé túlment. Ételeinket szépen tálalták, vágódeszkán, a steaket jobbféle mirelit krumplival, koktélparadicsomos madársalátával, a kolbászt coleslaw salátával, mustárral és savanyú uborkával. Másodszor sörkorcsolyának kértünk egy Poppers-vegyes tálat, ami minőségi mirelit snackeket takart, főként bundázott chilis sajtokat, rántott hagymakarikával és kétféle készterméknek tűnő mártással, valamint vargányakrémes pirítóst, ami kifejezetten jól sikerült.

A kiszolgálás udvarias, kissé személytelen.

Az itallap kiemelkedő. Fő erősségük a prémium kézműves sör, öt bánsági, partiumi és regáti főzde összesen húszféle sörét tartják, az utánpótlás időnként akadozik, de mindig van miből választani. Van ötféle német import sörük is. Tartanak mintegy 25 minőségi bort is Erdélyből és a Kárpátokon túlról, ezek nagy részét pohárra is kimérik. A töményitalok között is több kiemelkedő tételt találunk.

A Meat Busters gasztro-pub 2025-ben bezárt, helyén a Blinkers Brew főzde nyitott saját egységet.

Értékelés:

Összélmény: 4,75 pont

Konyha: 4,5 pont

Atmoszféra: 5 pont

Kiszolgálás: 4,5 pont