Massimo

Magyar tulajdonban levő átlag feletti olasz étterem, cukrászda és kávézó a város szívében. A beltér egyedi és hangulatos, a tetőablak olyan érzést kelt, mintha egy kis középkori brassói sikátort újítottak volna fel és rendeztek volna be étteremnek. Persze a látszat olykor a valóságot is fedheti. A falon krédójukat olvashatjuk címszavakban. Abban hisznek, hogy az étel legyen harmonikus ízű, azaz jó, legyen egyszerű és legyen hiteles: „buono, semplice, genuino.”

Az ételkínálat ennek megfelelő. Tartanak többek között olasz felvágottas-tálakat, joghurtos bazsalikomos sültpaprikakrémlevest, crostiniket (a bruschetta közeli rokona), salátákat, pastakat, pizzákat, paradicsomos marhacombot, bolognai sertéskarajt, hamburgereket, s egy sor minőségi cukrászdai süteményt.

Az árak kifejezetten barátságosak. A főételek átszámítva 2000 és 2800 forint kaphatók s ugyanebbe az ársávba illeszkednek a pizzák, a pasta-k és a saláták is. Előételek ára 1200 és 2800, desszerteké 1200 és 2300 forint között mozog, levesek egységesen 1100 forintba kerülnek.

Az indításképpen rendelt vargányakrémlevesben visszább lehetne fogni a sót, egyébként íze jó, kitűnő alapanyagból készült, erénye, hogy valódi szarvasgomba van benne és nem aromatizált késztermék, mint sok helyen. Ez nem meglepő persze, annak fényében, hogy az egyik társtulajdonos Fekete Oszkár, az erdélyi szarvasgomba-vadászat közismert alakja, aki hiánypótló monográfiát is megjelentetett másodmagával e nemes gombáról a kétezer tízes évek elején. A sertéscsászár bőre ropogós, húsa szaftos, íze remek. Ízletes, jó állagú paszternákpürét, karamellizált hagymát és selymes meggymártást adnak hozzá. Az összhatás kiváló, a tálalás még finomítható. A pizza stirata, amit itt kínálnak, hosszú kelesztésű, kovászos, téglalap alakú, ropogós, belül puha, lényegében a római pinsa egy változata. Asztaltársammal megkóstoltunk négy félét is, többek között fügés gorgonzolásat, sonkásat és mozzarellás-bazsalikomosat. Egyik jobb volt a másiknál, nehéz volt vele megállni. A desszertfront is erős, két tarte-ot meg egy csokitortát kóstoltam, remek újhullámos desszertek voltak. A kiváló sütik mellett pazar fagylaltokat is kínálnak.

A kiszolgálás kedves, udvarias, törekvő.

Egyik tulajdonos Ádám Előd, nemzetközi borakadémikus, Master of Wine hallgató, ami meg is látszik a borválasztékon. A borlap kiemelkedő erdélyi, belső-magyarországi, olasz és francia tételek sorát kínálja. A nagyipariak mellett tartanak helyi kézműves söröket és minőségi töményeket is, főleg a grappa műfajában.

Online kapcsolatfelvételre messengeren keresztül van lehetőség:
https://www.welcometomassimo.com

Értékelés

Összélmény: 4,75 pont

Konyha: 4,5 pont

Atmoszféra: 5 pont

Kiszolgálás: 5 pont