Laposa borterasz

A Laposa nevet a kétezres évek elején ismerhette meg a borrajongó közönség, ásványos, karakteres borokat készítettek „Bazaltbor” márkanévvel. A borászat azóta is az északi part élvonalához tartozik. Ők működtetik a Hableányt is, mely „szabályos” étterem, de van egy rendkívül hangulatos, igényesen kiképezett, zöld növényekkel szegélyezett, boroshordóval dekorált borteraszuk is, erről esik most szó. A kilátás lélegzetelállító, minden napszakban. A beltér is pazar, otthonos, vendégmarasztaló. A kandallóban már ősszel ég a tűz, a boltíves terem falait nyers tégla borítja.

Az ételválaszték szerény, de igényes. Ottjártunk idején, 2020 októberében kínáltak sonka- és sajttálat, két előételt, három főételt s egy desszertet. Az általunk rendelt fogásokon kívül csirke terrine-t, nyúlcombot zellerrel és gombákkal, glasszírozott császárhúst kapris burgonyafőzelékkel. 2021 szeptemberében shi take gombás vászolyi krémsajt, füstölt tokhallal, majonézzel adott hideg marhasült, sült csirke mesterleves, kapris burgonyafőzelékkel körített malacsült, valamint lazacpisztráng szerepel a kínálatban paradicsommal és kaporral.

Az árak beleférnek az értékarányosság kategóriájába, főként, hogy ők másokkal ellentétben az utóbbi évben lényegében nem emeltek árakat. Előétel 2350, leves 2550 forintba kerül a kézirat lezárásának idején, főételek 3150 és 3850 forint között kaphatók.

Ettünk egy „tokhal, cukkini, paprika, tárkony” elnevezésű kompozíciót. Kis adag, kiemelkedő minőség, íz- és állagjátékok, szép tálalás. Telitalálat, az ásványos fehérborok mellé kiváló kísérő. A napi desszertet fánk volt karamell mártásban, hasonló filozófiával, hasonló szinten elkészítve.

A kiszolgálás udvarias, szakszerű, szívélyesnek nem mondanám.

Az itallap gerincét a pincészet borai képezik. Kínálnak még természetes szőlőlevet, szörpöket, kávét, teát, tisztított vizet és szódát.

Értékelés

Összélmény: 5 pont

Konyha: 5 pont

Atmoszféra: 5+ pont

Kiszolgálás: 4 pont