Kafemat „concept bar” és étterem

Népszerű, trendi hely a város központi részén. A belteret épp átépítették ottjártunk idején, így a fedett teraszon ültünk le, fejünk felett hatalmas, feketére festett vasszerkezet, fekete bútorzat, az falnyi ablakokban szép zöld növények. A tuc-tuc zene zavaróan hangos. A beltér elegáns, meghittségtől mentes.

A kétnyelvű (angol és szerb) étlap a „mindenből egy kicsit elvet” követi, ami nem válik előnyére, jobb lenne kevesebb fogást alaposabban kidolgozni és gondosabban elkészíteni. Az általunk rendelt ételeken kívül kínálnak többek között klasszikus reggeliket az Egg Benedicttől a helyi kontinentális változatig, szendvicseket, hideg és meleg előételeket a nemzetközi konyha jegyében a marha- és tonhal-tatártól a panírozott rákon keresztül a bruschettákig, rizstésztás marhahúst, szecsuáni csirkét, tartalmas salátákat, pizzákat, pasta-kat, rizottókat, különféle csirke- és sertéshúsokat pubfood ihletésben, burgereket, tortillakat, sügért, tonhalat, lazacot, tintahalat és pisztrángot, főként rostos sütve, változatos köretekkel, s végül desszerteket különféle izgalmas kísérőelemekkel fehércsoki mousse-tól a keserű csoki szufléig.

Az árak értékarányosak, egyes esetekben meglepően kedvezőek. Reggelik átszámolva 840 és 1400, előételek 1050 és 3300, főételek zöme 1800 és 3000, desszertek 960 és 1080 között kaphatóak. Levesek egységesen 780 forintba kerülnek.

Érződik a konyha törekvése arra, hogy kilépjen a sablonokból, de hiányzik az elmélyült tudás és/vagy a kellő odafigyelés. A sushi amatőr formázású, nagyon sűrű, e célra alkalmatlan sötét szójaszószt adnak hozzá, a wasabi is gyengécske, a rizs nem meggyőző. Szerencsére a lazac és az avokádó korrekt. A ramen sajátos átirat, kevés benne a lé, ami egyébként kifejezetten jó ízű. Ízletes, jó állagú a grillezett csirkemell, a tészta megfelelő, a posírozott tojás korrekt, a rengeteg kukorica inkább zavaró. Összességben élvezhető egytálétel, ramennek nem a legsikerültebb. A paradicsom- és humuszmártással felszolgált töltött padlizsán jó ötlet, a töltelék lehetne meggyőzőbb. A kókuszos mangós chiapuding élvezhető, bár lehetne könnyedebb, az étlap által ígért mangófagylalt helyett mangómártást kapunk.     

A kiszolgálás udvarias, kissé személytelen.

Az itallap átlag feletti. Tizenöt minőségi bort tartanak kimérve, zömmel a népszerűbb szerb pincészetektől. A sörök nagyipariak, a tömények zöme is kommersz, de szerepel a választékban néhány kiemelkedő single malt whisky. Impozáns a koktél és a frissen préselt gyümölcslé-választék.

Értékelés

Összélmény: 4 pont

Konyha: 4 pont

Atmoszféra: 4 pont

Kiszolgálás: 4 pont