Igényes, színvonalas japán vendéglő Pozsony központjában. A beltér több teremre tagozódik, belépve átvágunk a kissé hűvös téli teraszon, a belső nagyobbik terem közepét a látványkonyha foglalja el, a vendég testközelből figyelheti a szakácsok rutinos, profi mozdulatait. Mi inkább beszélgetni akartunk, ezért a különteremben ültünk le. A szürke falak dekorációmentesek, a beltér jóindulattal nevezhető letisztultnak, mi inkább kopárnak éreztük. Kellemes háttérzene szól.
A konyha fő iránycsapását a sushi-félék képezik, de más távol keleti ételeket is kínálnak. Jelmondatuk „Big soups and small dishes inspired by Asia” (Magyarul kb: ázsiai ihletésű tartalmas levesek és apró fogások.) Kiváló, értékes, friss alapanyagok, hozzáértés, szakszerűség. A tálalás szemet gyönyörködtető. Kínálnak többek között bao-kat, haltatárokat, párolt és sült halakat, húsokat, Tom Yum levest, hatféle desszertet. Hétköznap délben kétféle kedvező árú menüt adnak, éltünk is e lehetőséggel, mindkét variációt kipróbáltuk.
Az árak magasak, de nem elrugaszkodottak, a térségbeli elit japán éttermeket idézik. Előételek ára 4,9 és 29, leveseké 5,9 11,9, rameneké 13,9 és 15,9, hal- és húsételeké 15,9 és 19,9, nigiriké (darabra) 3,9 és 5,5, sashimiké 5,5 és 10,9, desszerteké 5,9 és 7,9 euro között mozog.
Mindkét menü első eleme egy sűrű, tartalmas, jóízű ramen volt. Ezt követte egyik esetben egy kifogástalan, fantáziadús sushi-tál, a másik esetben egy kissé túlpirított gyoza (a nálunk derelyének hívott hústöltelékes tésztabatyuk népes családjának távol-keleti rokona). Az egyik ételsor tartalmazott még egy rendkívül izgalmas, tengeri gyümölcsökből készült, szójaszószos, könnyed mártással körbeöntött fogást is.
A kiszolgálás nagyon kedves. A lelkes, motivált, csinos, szép és fiatal szőke pincérlány nem sokat tud angolul, de igyekszik. Amikor holtpontra jutunk a kommunikációban, besegít a szlovák nyelvet is uraló helyi idegenvezetőnk.
A borlap rövid, de igényes. Örömmel fedezzük fel rajta helyi magyar borászok borait. 21 tételt kínálnak, zömmel felvidéki borokat, ezek felét kimérik decire is. Távolkeleti ihletésű, izgalmas koktélokat is kínálnak.
(Teszt időpontja 2020. január 24.)
Értékelés
Összélmény: 4,75 pont
Konyha: 4,75 pont
Atmoszféra: 4 pont
Kiszolgálás: 5 pont
Erre a hirdetésre való jelentkezéshez küldjük el az adatainkat e-mailben a iasai@iasai.sk címre