Homoki Asztal

Nyitva tartás: változó, célszerű telefonon érdeklődni.

A Homoki Asztal étterem a „Homoki Lodge” nevű egyedi hangulatú, magas színvonalú komplexum keretén belül működik. Van wellness részleg, s lovardaként is működnek. 4 napraforgós besorolásúak, 4 patkós minősítéssel rendelkeznek és regisztrált tagjai a Falusi Vendégasztal szolgáltatóinak. Az egész tanya, az alföldi tájjal, a saját ültetvényekkel, a környező épületekkel együtt a mesebeli időtlen idill élményét adja, aki itt megfordul, szinte biztos, hogy visszavágyik A hitelesen rusztikus belteret elképesztő esztétikai érzékkel rendezték be, megidézve egy boldogabb korszakot. Belső gerendázat, téglamintás padlózat, a falon lovas festmény. Az étkészlet Monarchia-korabeli, a bútorzat a népi és a nagypolgári világot egyszerre idézi. A dekorációban többek között szürkemarha koponya, íjak, honfoglaláskori stílusú fejfedők, karikás ostor.

A konyha a fenntarthatóság jegyében működik, „figyelembe veszi a hagyományokat, örökségeket, a vidéki parasztkonyhát, de modernebb formában szeretné bemutatni a vendégeinek.” Állandó étlap nincs. Ottjártam idején, 2021 júliusában az ebédet három előételből, egy levesből, négy főételből és egy desszertből lehetett összeválogatni. Az általam rendelt ételeken kívül kínáltak még dinnyét füstölt mórahalmi sonkával, vegyes hidegtálat a kamrából, hideg, mentás meggylevest almapürével, ropogós kacsacombot szarvasgombás burgonyapürével, rántott patisszont remoulade mártással és töltött káposztát.

Az árak feszegetik az értékarányosság határát. Két fogást 5800, három fogást 7500 forintért kínáltak. Ebben az árfekvésben komplexebb, kreatívabb fogásokat lehet kapni másfelé.

Előételképpen paradicsomokat kértem bivalymozzarellával. Szépen tálalt, ízletes előételt kaptam bazsalikommal, olívaolajjal. A caprese nevű népszerű olasz előétel volt ez csúcsminőségű alapanyagokból prezentálva. A mellé kért házi kenyér élvezhető volt, de elmaradt a várakozásaimtól, nem az a kenyér volt, amiről egy jeles blogon írtak a hely vonatkozásában. Ízletes, csavarmentes volt a mangalica kolbász és hurka sörös káposztával és savanyított zöldségekkel. A kolbász sütéskor kifakadt, de ez nem rontott az összélményen. A házias túrógombócot tejfellel, valamint selymes, friss, jó ízű gyümölcsmártással és mentalevéllel tálalták.

A kiszolgás kifogástalan: kedves, udvarias, szívélyes, felkészült, szolgálatkész.

Mintegy huszonöt, gonddal összeválogatott magyar minőségi bort tartanak, melyeket öt kivételével decire is kimérnek. A kilenc töményital zöme prémium tétel. Az Uradalmi manufaktúra söreit kínálják, az alkoholmentes rovatban pedig lápastói gyümölcsleveket, limonádét házi szörpöt.

Értékelés

Összélmény: 5 pont

Konyha: 4,75 pont

Atmoszféra: 5+ pont

Kiszolgálás: 5+ pont