Trendi, egészségközpontú egység Csíkszeredában, a város vendéglátós ütőerét képező Petőfi utca külső vége felé. A beltér hangulatos, helyhez illő, sok zöld növény, esztétikus dekorációs tárgyak.
Fő iránycsapás a Kárpát medencében az utóbbi években megjelent Hawaii eredetű poké bowl (poké tál), a poké a vágástechnikára utal, minden aprítva kerül a salátaszerű ételbe. Az eredeti recept nyers hallal készül, itt sajnos a lazac és a tonhal is hőkezelt állapotban kerül a kompozícióba. Mindenki maga állítja össze a fogást. Az árat a fő alapanyag határozza meg, ez lehet lazac, tonhal, csirkemell, tofu, halloumi sajt vagy tojás, ehhez választunk köretet, ami lehet rizs, quinoa, saláta vagy csicseriborsó. Az árban benne van négyféle mag, egy vagy több öntet valamit négyféle feltét, amit mintegy 16 alapanyagból lehet kiválasztani, köztük olajbogyó, mozzarella, feta, paradicsom, uborka.
Az árak kedvezőek. Poké tálak átszámolva 1600 és 2500 között kaphatóak, 3 deci ital 750, 4 deci 900, 5 deci 1000 forintba kerül.
Mivel a halak hőkezeltek voltak, tofu alapot választottam, quinoa körettel, avokádó, ananász, mangó és retek körettel, az összes maggal (napraforgó, szezám, fekete szezám és tökmag), szezámolaj, szójaszósz és citromlé öntettel. Összességében jó volt. Ittunk kétféle frissen készült turmixot is.
A kiszolgálás udvarias, készséges. Pultosunk nem különösebben kommunikatív, pedig szívesen meghallgattuk volna a hely történetét és filozófiáját. Értékeltük, hogy a zenét lecserélte az általunk választottra.
Alkoholos italokat nem tartanak, kínálnak viszont frissen préselt leveket, valamint almalé, narancslé és kókusztej alapú turmixokat. Az alapanyagok változatosak: lenmag, spenót, menta, gyömbér, málna, szeder, banán, mangó, ananász, chia.
Értékelés
Összélmény: 4,25 pont
Konyha: 4,25 pont
Atmoszféra: 4,5 pont
Kiszolgálás: 5 pont
Erre a hirdetésre való jelentkezéshez küldjük el az adatainkat e-mailben a healthykitchencsikszereda@gmail.com címre