Deck bisztró és bár

Hangulatos, korszerű berendezésű étterem Szombathelyen, a Csónakázó tó partján. A hatalmas ablakokból csodás kilátás nyílik a tóra. A belteret a pácolt fa meleg színe uralja, amit a feketére festett nyers tégla vált fel. A bejáratnál kovácsoltvas borostartó, nem kis részben a bisztró saját címkéjű boraival megrakva.

Az étlapon a magyar konyha fogásai mellett nemzetközi klasszikusok. 2021 áprilisában kínálnak többek között (elvitelre) májgombocos marhaerőlevest, pho-t, lazac steaket céklás zöldsalátával és édesburgonyapürével, brassóit sertésszűzből, burgereket, vörösboros marhapofát juhtúrós sztrapacskával, maláj sült rizset (kérhető zöldségekkel, csirkével vagy rákkal), madártejet és császármorzsát.

Az árak értékarányosak. A tészták és saláták 2790 és 3990, főételek 2490 és 4290 forint között kaphatóak, a desszertek és levesek egységesen 1490 forintba kerülnek.

A tengeri halleveshez kaptunk extra chilit és zöld koriandert, a lé vibráló, izgalmas volt, a hal s a rák jó állagú. Megelégedésünkre szolgált chilis rukkolás tagliatelle is, amit jó tartású bélszíncsíkokkal kínáltak, kár, hogy a rukkolát nem válogatták át, fonnyadt szálak is a tányérra kerültek. A konfitált kacsacomb káposztás cvekedlivel és aszaltszilva kompóttal egy magyar klasszikus remek továbbgondolása. A hús kívül szépen pirult, belül omlós, remek hozzá a házinak tűnő tészta, s az aszalt szilva. Félbe vágott eperrel, snidlingszálakkal és madársalátával tálalták. Kiváló volt a jól hőkezelt rosé kacsamell, amit kellemesen krémes céklás rizottóval kínáltak. Ettünk hamburgert is, meglepett ennyi jól sikerült fogás mellett, hogy a megegyezés dacára átsütötték a húspogácsát. A jó tartású, jó alapanyagból készült csokiszuflét csokimártás-rácsozaton tálalták áfonyával, eperdarabokkal, ribizlivel, jobbacska, katarzismentes fagylalttal.

A kiszolgálás kifogástalan: pincérünk motivált, lelkes, közvetlen, udvarias, segítőkész.

A borválasztékot értő kézzel állították össze, nem kis részben minőségelvű kispincészetek nedűiből. Tartanak kőszegi kézműves söröket. A töményválaszték is rejt kellemes meglepetéseket.

Értékelés

Összélmény: 4,75 pont

Konyha: 4,5 pont

Atmoszféra: 5 pont

Kiszolgálás: 5 pont