Colors Pub

Hangulatos hosszú nyitva tartású, népszerű pub Fogaras régi főterén. Boltíves nyers téglás beltér, némi romkocsmahangulattal, színes bútorzattal. Igényes árnyékos teraszt működtetnek, mely szép kilátást biztosít a kommunista korszak alatt elcsúfított város megmaradt szebbik részére. Az asztalon esztétikus, fából készült só- és borsdaráló.

Az étlap választékának legnagyobb részét az Európa-szerte népszerű „street food” ételek adják: pizzák, pasta-k, burgerek, szendvicsek és wrap-ek. De kínálnak humuszt, bruschettákat, marha- és sertésbordát, chili con carne-t, rákételeket, lazacot, csípős csirkészárnyakat, különféle fagylaltokat és hétféle desszertet a csokilávától az epermousse-on keresztül a sajttortáig.

Az árak meglepően kedvezőek. A főételek zömének ára, pasta-t, pizzát ideértve 2500 forintnak megfelelő lej alatt marad, nem kevés már kb. 1500 forintért megkapható. Ami felette van, azt vagy az alapanyag vagy a mennyiség indokolja (700 grammos vegyes grilltál 3000 ft, a BBQ marhahús 10 dekája 1000 ft, lazacé 1400 ft.)

Az esztétikus kétfülű kerámia-minibográcsban érkező rák sótlan, de az alapanyag jó, az elkészítés nemkülönben. A tigrisgarnélák szaftosak maradtak és friss ízhatásúak, fokhagymás chilis olajban szolgálták fel őket, páncéljukban. Némi citrom és só sokat javított az összhatáson. A vargányás tagliatelle korrekt, tejszínmentes, s amit a korábbi tapasztalatok után megtanultunk értékelni: valódi vargányával készült, nem erdei egyveleggel vagy csiperkével. A humusz tisztes átlagteljesítmény. A brownie kreatív, kiemelkedő, ízre-állagra egyaránt. Alul-felül homogén, koncentrált ganache-szerű csokiréteg borítja a középen roppanós brownie részt. A műfaj egyik csúcsa.

A kiszolgálás kedves, udvarias.

Az itallapon mintegy húszféle bor szerepel a tágan értelmezett Erdélyből, valamint a Kárpátokon túlról. Háromféle temesrékasi bort adnak pohárra is. A széles sörválaszték zöme nagyipari, de tartanak néhány kézműves tételt is. Komoly koktél-választékuk van.

Értékelés

Összélmény: 4,25 pont

Konyha: 4,25 pont

Atmoszféra: 4 pont

Kiszolgálás: 4,5 pont