A Kolozsvár főterén működő Bujolé több mint fél évtizede a város vendéglátásának élbolyához tartozik. Reggeliző, speaciality kávézó és hagyományos étterem egyszerre. A beltér meghitt, otthonos, a falra az étterem történelmi címerekre emlékeztető emblémáját festették. A vendéget kényelmes, elegáns bútorzat várja. A terasz a Szent Mihály templommal szemben helyezkedik el, a kilátás felér egy időutazással.
Kínálnak többek között izgalmas reggeliket és egytálételnek is beillő salátákat a nemzetközi konyha szellemében a Croque Madame-tól az articsóka-humuszon keresztül az Egg Benedictig, illetve coppaval, salátaegyveleggel és más érdekes hozzávalókkal tálalt burrata-s salátától a tonhalasig. Tartanak továbbá rákos gazpacho-t, csomboros zöldséglevest kacsahússal, helyben készült pasta-kat különleges feltétekkel (az aglio olio-t spárgával és rákkal adják, de készítenek articsókás, spenótos, koktélparadicsomos tésztát is), burgereket, fehérboros fekete kagylót, steakeket, konfitált kacsacombot tőzegáfonyás, mazsolás lilakáposztával, répadzsemmel, rákos-kagylós rizottót, sajttortát flambírozott körtével és creme brulée-t.
Az árak értékarányosak. Reggelik átszámolva 1500 és 2800, előételek 1500 és 3300, saláták illetve pasta-k 2800 és 3600, levesek 1200 és 2200, főételek 1500 és 10.000, desszertek 1200 és 1600 forint között kaphatók.
Első ízben 2017-ben jártunk itt, akkor a csúcskávék mellé csak egy jól sikerült libamáj terrine-t és egy hasonlóan színvonalas sajttortát ettünk. Másodszor, 2021 tavaszán komplett ebédet rendeltünk. Az aszaltparadicsomos, hagymalekvárral tálalt rillette jó ízű, de sajnos száraz élményt ad, a pirítós, amin tálalták, még inkább. A libamájas szarvasgombás spagetti ízletes, de ha a szarvasgombát hőkezelés helyett friss reszelik a pasta tetejére, jobban kiadja az ízét, a libamáj is csak jelzésértékű. A kacsacomb finom, akárcsak mellé adott krumplipüré. A kacsatrió ízletes, a mell szép rosé, a comb és a máj korrekt, a mellé adott burgonya-gratin és gyümölcsmártás igényes és harmonikus. A fagylalttal tálalt tarte tatin házias, csavarmentes jó desszert.
A kiszolgálás kifogástalan, udvarias, kedves, szakszerű.
A borlap mintegy harmincöt minőségi tételt integrál, az erdélyi és Kárpátokon túli nedűket néhány import tétel színesíti. A borok közel két harmadát kimérik pohárra is. A nagyipariak mellett két helyi sörfőzde prémium söreit tartják. A töményitalok zömét minőségi különleges tételekből állították össze, legyen szó ginről, whisky-ről, likőrökről vagy tequiláról. Kiemelkedő kávékat, frissen préselt leveket és limonádékat kínálnak.
Értékelés
Összélmény: 5 pont
Italválaszték, kávé: 5 pont
Konyha: 4,5 pont
Atmoszféra: 5 pont
Kiszolgálás: 5 pont
Erre a hirdetésre való jelentkezéshez küldjük el az adatainkat e-mailben a bujolecluj@gmail.com címre