Budapest – Csíki söröző

Az Csíki söröző franchise-egységeiben az étel- és italkínálat különbözik, a dizájnnak vannak kötelező elemei, mint például a kilométerkő, mely mutatja a távolságot az „ősforrástól”, a csíkszentsimoni üzemtől, a Heineken feliratú bokszzsák, egyes feliratok, az étlap- és itallap karakterkészlete. A Mechwart ligeti talán a leghangulatosabb azok közül, ahol eddig megfordultam. Jelentősen emelte az atmoszféra-élményt, hogy az egy órás ott-tartózkodásunk alatt három erdélyi táncot és két legényest is bemutatott egy népviseletbe öltözött ifjú páros, akikről megtudtuk, hogy a legnevesebb néptáncegyüttesek egyikének tagjai. A felszolgálók is gyönyörű székely népviseletben teszik a dolgukat.

Az étlap itt újságformátumú, az ételkínálatnak két része van, a séfajánlat fekete táblán olvasható a bejáratnál, az állandó fogásokat ügyesen beszerkesztették az újságoldalak közé, hangulatos leírásokkal. Kínálnak többek között rántott sajtfalatkákat kokojzával (áfonyával), szász sajtos kolbászt magos mustárral és székely pityókával, hamburgert, miccset, kacsacombot, a séfajánlat keretében csorbalevest, egészben sült pisztrángot, fokhagymásan, juhtúrós puliszkagolyóval, hagymás rostélyost, székely káposztát házi tejfellel, túrófánkot erdei gyümölcsmártással. Hétköznap délben kedvező árú kétfogásos déli menüt is tartanak.

Az árak értékarányosak, egyes esetekben meglepően kedvezőek. Előételek 990 és 2200, főételek 3090 és 4590, desszertek 990 és 1190 forint között kaphatók, levesek egységesen 1190 forintba kerülnek. A déli menü 1850 forint.

Első ízben csak egy sörre ültünk be, akkor is ajándékfalattal fogadtak, egy kis tepertőt hoztak, a minap, midőn vacsorázni mentünk, kaptunk bemelegítőnek egy-egy pikoló szűretlen sört, s mellé egy-egy kis tasak Csíki chips-szet. Rendeltünk padlizsánkrémet, góbé csülköt, valamint erdei gyümölcs mousse-t. A padlizsánkrémet itt kiválóan készítik, a remek íz- és állag mellett felsejlik a kellő füstösség is az ízképben. A mellé adott kenyértől többet vártunk. A mirelit krumpli-krokettel körített csülök kifejezetten jó volt, mint rendkívül kedves felszolgálónk, a Székelykeresztúrról érkezett Ibolya elmondotta, vákuum alatt készítik a húsokat. A desszert igazi meglepetés volt, könnyed, gyümölcsmousse-ban csokimousse, ennek megalkotása túlmutat a lelkes amatőrök világán.

A kiszolgálás kifogástalan. Felszolgálóink kedvesek, szívélyesek,

A Csíki Sör Manufaktúra sörein és párlatain kívül tartanak néhány kiemelkedő töményitalt, kommersz és prémium üdítőket, Hargita Gyöngye ásványvizet, továbbá tizenhárom bort, a Frittman, a Teleki és a felvidéki Világhy pincészettől. Valamennyi bort kimérik decire is.

Értékelés

Összélmény: 4,75 pont

Konyha: 4,25 pont

Atmoszféra: 5 pont

Kiszolgálás: 5+ pont