Borbarátok étterem

A Borbarátok étterem egy többfunkciós vendéglátóipari komplexum keretében működik, mely integrál pincészetet, panziót és borbárt is. Mint a honlapról megtudhatjuk, a Nagy család 1988-ban fektette le az ősi birtokon a Borbarátok alapkövét, a telket Fata István, a jelenlegi üzemeltetők dédnagyapja vette, amikor Badacsonytomajra költözött. A terasz igényes, a kilátás csodálatos. A beltér a boldog békeidőket idézi, jó ízléssel rendezték be. A fehérre festett falakon archív berámázott képek a felmenőkről, dizájnos világítótestek, ódon kredencek. Megvilágított vitrinben szépen elrendezett borok.

Az étlap a magyar és a nemzetközi konyha fogásaiból kínál az átlagosnál izgalmasabb választékot. Szerepel rajta többek között kacsapástétom diós kenyérrel, mustáros fügelekvárral, balzsamos sütőtöksalátával, halászlé harcsával, sörös-mézes sült malaccsülök, sütőtökös pappardelle-vel és zsályás jus-vel, konfitált kacsacomb, káposztás cvekedlivel, narancsos kávémártással, nyúlpaprikás erdei gombás gnocchival, mákosguba vaníliás mascarpone-val és reszelt fehér csokoládéval.

Az árak a modern balatoni bisztrókét idézik, az értékarányosság határán egyensúlyoznak.  A honlapra 2020 októberében feltöltött étlap szerint az előételek ára 2880 és 3280, leveseké 1540 és 2990, főételeké 3280 és 7280 forint között mozog, (a főételek zöme 4000 forint körüli összegbe kerül), desszertek ára egységesen 1590 forint.

Ottjártunk óta szinte a teljes étlap lecserélődött, ami jó pont. Mi rendeltünk zöldborsólevest, ami házias volt, nem kiugró, a zöldborsó nem adta az alapanyag üde frissességét, pedig azt 1400 forintért elvártuk volna. Hasonló a helyzet a tisztes, fősodratú húslevessel, amiben túlkészült a répa. A kacsaszűzből készült Cézár saláta is inkább kötelességszerű volt, mint vibráló. A somlói galuskát korrektnek találtuk, hozta azt ízben-állagban, amit a csavar nélküli, de jól elkészített változatoktól elvárunk.

A kiszolgálás kedves és udvarias, kár volt azzal elrontani az élményt, hogy a számlára rákerült két kávé, amit nem ittunk és nem is rendeltünk. Ha nem a mi pincérünk volt a ludas, akkor meg kellene tanulja, hogy ellenőrizze a kollegáit. A pontozásban az utóbbi feltételezésből indultunk ki, 5 pont a mi felszolgálónké, 1 pont a túlszámlázás felelőséé, átlaguk 3. (Teszt időpontja: 2020. július 9.)

Az itallap átlag feletti, leszámítva a kizárólag nagyipari tömegsöröket integráló sörválasztékot. A borlap nagy részét az igen széles fajta-skálát lefedő Fata borok adják, a saját birtokról, ezek minősége változó, kóstoltunk közülük négyet is. Tartanak még kiemelkedő tételeket a környékről. Szép a pálinkaválaszték.

Telefonszámok:
+36 87 471 000
+36 30 467 3089

Értékelés

Összélmény: 3,5 pont

Konyha: 4 pont

Atmoszféra: 5 pont

Kiszolgálás: 3 pont