Hangulatos pinceétterem a szerb háztömb egyik sarkában, nyáron csodás kilátást biztosító terasszal a Losonczy téren. A dekorációban hangsúlyos elem a kakas és a virág, hogy miért, azt megtudhatjuk a honlapról: „A kakas hirdeti az új nappali világ érkezését; élő óra, amely természetes jelzést ad a cselekvésre. A mitológiában a nap és a hajnal istenének állatalakú megjelenéseként tartják számon. Szlovákiában és Bulgáriában a kakast a kenyér szellemének megtestesítőjeként is látják. A hagyományos balkáni virág a nap jelképe, amelyet gyakran ábrázoltak kakassal együtt, mint a védelem szimbólumával. Mi vagyunk azok, akikre a világ várt.” Kissé túlzó állítás, de imponáló az ambíció. Rokonszenves, hogy a csapat meghatározó tagjait fotókkal és nevekkel bemutatják a honlapon. Az asztalon olaj, ecet, só- és borsdaráló.
Az étlap gerincét délszláv fogások adják, pljeszkavica- és csevap-variációk, de kínálnak kultikus török, olasz, román és magyar fogásokat is, így többek között ájult imámot, babgulyást, szépen kiírva ly-nal és ékezetes á-val, nem gulasként, mint a legtöbb helyen, továbbá pasta-kat, töltött káposztát, görög gyrost, sertéscsülköt, tarját, oldalast, házi krémest, tarte-okat és vaníliafagyit.
A pacalleves jó ízű, a pacalcsíkok puhák. Tisztes, házias, csavarmentes fogás. A közel 4000 forintos árhoz képest kisméretű pljeszkavica belül szép rosé, amit értékelünk, a sült burgonya nem mirelit, viszont nem is üti igazán a mércét, jót tesz neki, hogy érlelt juh-telemea-t reszeltek rá. A saláta lélektelen, lehetne rajta javítani, a készen vett görög pita nem élvezhetetlen, a kajmak finom. Összességében a tányér jobbacskának mondható. A túrófánk élvezhető, itt ellentétben a leggyakoribb megoldással, apró gömböket formáztak a tésztából és nem áfonyadzsemmel adták fel, hanem meggyel, s persze édesített tejfellel, mint általában. Korrekt produkció.
A kiszolgálás udvariasnak indul, de nem sokkal később egy furcsa reakció elrontja az élményt. A felszolgáló hölgy ránkszól, hogy miért kártyázunk az ételre várva, mert ez nem kaszinó. Azt hittem, rosszul hallok. A fél Kárpát medencét bejártuk a kisebbik fiammal és a párjával a snapszer helyi változatát játszva a várakozás közben, soha sehol nem volt ebből probléma, sőt, nem egy helyen a pincér érdeklődést mutatott a Trianon kártya iránt.
Két tucat helyi bort kínálnak a Temesvártól alig több, mint 20 kilométerre fekvő temesrékasi borvidékről. Kimért borokat nem, de minipalackokat tartanak. Ursust és temesvári sört csapolnak, az Asahi portfólió további 17 tétele palackban kapható. A töményitalok között nem sok érdekes tétel akad.
Összélmény: 3,5 pont
Konyha: 4 pont
Atmoszféra: 4 pont
Kiszolgálás: 2 pont
Erre a hirdetésre való jelentkezéshez küldjük el az adatainkat e-mailben a officebalkanbistro@gmail.com címre