Arany páva

Beregszász központját a Vérke patak szeli ketté, ennek egyik partján működik az 1913-ban átadott egykori Beregmegyei Kaszinó épületében a város ikonikus szállodája, az Arany Páva, melynek étterme nyitva áll bárki előtt. Hatalmas belmagasság, századfordulós pompa, történelmi helyszíneket ábrázoló festmények a falon, az ablakokban ólomüveg berakás, padlószőnyeg, zongora, földi érő terítők az asztalon. A boldog békeidőket idéző szecessziós atmoszféra.

A kétnyelvű – ukrán és angol – étlap gerincét a magyar ételek adják, amit nemzetközi klasszikusok, valamint néhány orosz/ukrán slágerétel, az anyaországban is több helyen kóstolható borscs, az okroshka (kefíralapú nyári hideg leves), valamint a banosh (tejfölben főtt kukoricaliszt juhtúróval, helyi puliszkavariáció) színesít. Kínálnak többek között bablevest, bográcsgulyást, cigánypecsenyét, magyaróvári sertésszeletet, vörösboros gombás borjúpörköltet egyik oldalról, cézár, görög és caprese salátát, grillezett lazacot, bécsi szeletet másik oldalról.
Az árak barátságosak, bár a helyi átlagnál magasabbak. Az előételek átszámolva 700 és 2000, a levesek 600 és 1100, a főételek zöme 500 és 2000 forint közötti összegbe kerül, a desszertek ára 1000 forint alatt marad.

A hortobágyi palacsinta mártásához csak jelzésértékűen adtak fűszerpaprikát, a mártást gombával gazdagították, ez a variáns is rendben volt, különösen, hogy a töltelék jól sikerült. A lazac-carpacciohoz a szárazon, gravlax technológiával marinált halat csíkokra vágták, hengerré formázták, majd rukkolával, tormamártással, mélybíborra színezett thuille-el, olajbogyóval, citromcikkel és pirított ipari toastkenyérrel tálalták. A túrógombóc házias, ízletes, jó tartású volt, az epermártás hordozott némi szintetikus ízanyagot.

Pincérünk magyar, udvarias, segítőkész, ha tudna köszönömöt mondani a borravalóra, azt értékelnénk.

Az itallapot nagyipari tömegtermékek uralják.

Értékelés:
Összélmény: 4,25 pont
Konyha: 4 pont
Atmoszféra: 5 pont
Kiszolgálás: 4 pont