Aftar Stube

Brassóban a legszélesebb minőségi sörkínálatot a Czell sörmárka életre keltőinek, Tóth Lórándnak és Edömérnek az Aftar Stube nevű sörözője mondhatja magáénak. A Tóth testvérek ideiglenes megoldásnak tekintik a bérfőzést, s egy saját sörüzem indítását tervezik. Három sört hoztak eddig forgalomba, szűrt és szűretlen lágert, valamint az „eredeti recept” rekonstrukcióját Cascade komlóval. Czell Frigyes és fiai Brassó meghatározó gazdasági szereplői voltak az Osztrák-Magyar Monarchia, majd Trianon után a királyi Románia idején. Gyáraikat 1948-ban államosították. A Czell testvérek Brassóban a századforduló táján három impozáns bérpalotát is építtettek, melyek ma is meghatározó tényezői a városképnek. A helyiek elsősorban a sörgyártás kapcsán emlegetik őket, ami nem csoda, a brassói és Brassó környéki gyáraik mellett sörgyáruk volt Bukarestben, Kolozsváron és Csíkszeredában, de foglalkoztak szeszkészítéssel, kereskedelemmel, bányászattal, olajfinomítással, cukorgyártással, gyapjúszövéssel is. Az After Stube rendkívül hangulatos, ügyesen kialakított kerthelységgel rendelkezik.

Melegkonyhájuk is van, kínálnak népszerű reggeliket az omlettektől a guacamole-val, lazaccal, és kecskesajttal kínált posírozott tojásig, szendvicseket, burgereket, pizzákat, pasta-kat, csirkeszárnyakat és olasz ihletésű desszerteket.

A konyhát mélységében megismerni, csak sörözni jártam ide, egy alkalommal pizzakenyeret ettünk mártogatóval, ami rendben találtatott.

A kiszolgálás udvarias.

A sörkínálat impozáns. Ottjártam idején, e hónap közepén csapoltak kétféle Czell sört, tegnaptól bizonyára háromfélét, továbbá Tiltott Csíkit, Csíki (P)ipát és málnás sört, szűretlen Holsten búzát, Guinness-t és Kronenbourg-ot. A palackos választék széles, mintegy félszáz izgalmas, kóstolásra méltó sört tartanak többek között a Hop Hooligans-től, a Hophead-től, a Ground Zero-tól, Clandestin-től, a Kutuma-tól. Az import söreik közül figyelemre méltó a Primator, a Jever, a Weihenstephaner, az Augustiner és a Hobgoblin. Szép a whisky-választék, tucatnyi single malt skót whiskyjük van, a rumok, ginek és pálinkák között is akadnak prémium tételek. Áraik kedvezőbbek a hasonló színvonalú egységek díjszabásánál, délután 4 és 6 között még ebből is engednek 20%-ot.

Értékelés

Összélmény: 5 pont

Italválaszték: 5 pont

Atmoszféra: 4,5 pont

Kiszolgálás: 4,5 pont