Igényes borbár a település központjában, mely az Éliás családi birtok boraira épül. Neve igen találó, hiszen a birtok fent van a hegyen. Megrendelt italainkat a hangulatos teraszon vagy a felkészült, motivált, szívélyes pultos hölggyel beszélgetve fogyaszthatjuk el. Első látogatásom alkalmával vulkáni kövekkel védték az itallapot a széllel szemben, egyiken a birtok neve volt olvasható, a másikon rövid idézet „A kő marad”, mely egyben a kéknyelűből készült boruknak a fantázianeve. Érti, aki érti s tudja, hogy hazaérkezett.
Borkorcsolyaként kérhetünk sajtos tallért, olajbogyó- vagy Ranolder sajtválogatást igen kedvező áron.
2020 nyarán mustfröccsel indítottam, elkerülendő a teljes kiszáradást a júliusi kánikulában. Az Éliás borok zömét sikerült megkóstolni, miután megegyeztünk a 2 cl-es tételekben. Az olaszrizling tartalmas, komplex, hasonlóan meggyőző volt a szürkebarát is. A kéknyelű s a Red Zone névre keresztelt vörösbor sem okozott csalódást. Elmaradt a várakozásaimtól az illatban relatíve szegény, savhangúlyos királyleányka. Szép volt a rosé, illatban trendi, ízben inkább hagyományos, összességében pedig megnyerő. 2022 nyarán egy királyleánykából készült gyöngyözőbort, valamint egy hagyományos eljárással készült pezsgőt, aminek alapanyagát a borvidék egyik jellegzetes, a kéknyelű beporzójaként használt budai zöld adta. Mindkettő megelégedésünkre szolgált.
A kiszolgálás kifogástalan.
Megkóstolható a birtok nyolc száraz csendes bora, egy gyöngyöző, két tradicionális pezsgő s egy desszertbor. Kínálnak borkoktélokat a Hugótól a Mimózán át a Sangriáig, továbbá kézműves szörpöket, szódát és kávét.
Értékelés
Összélmény: 5 pont
Borok: 4,75 pont
Atmoszféra: 4,75 pont
Kiszolgálás: 5+ pont