A Cork a 2022/23-ban nyitott brunchozók egyike, mely nemcsak reggeli és déli órákban várja a vendégeket, hanem vacsoraidőben is. Az étterem pont ott helyezkedik el, ahol a Lázár utca belefut a Hajós utcába, így, ha megfelelő asztalt választunk, ráláthatunk a Bazilikára. A remekül berendezett, megnyerő atmoszférájú helyen a nyers téglákat helyenként látni engedő falon boros polc, az asztalon zöld növény, só- és borsdaráló.
Kínálnak sokféle ígéretes reggelit a grillezett kolbászos, baconos, pirított gombás, rösztis tükörtojástól a vajas spárgával, főtt sonkával, szarvasgombás, valamint mustáros szósszal, croissant-nal és parmezánnal kísért buggyantott tojásig, de van klasszikus melegkonyhájuk is, mely a nemzetközi ízekre alapoz. A legtöbb esetben izgalmasak az alapanyagtársítások, több fogás is kóstolásra csábít. Szerepel a választékban konfitált kacsacomb, polentával, cseresznyemártással, tenger gyümölcseiből készült Tom Yum leves, marhapofa szilvával, szarvasgombás burgonyapürével s még sorolhatnám.
Kacsahússal, tejföllel és füstölt szalonnával tálalt borscs levessel indítottunk, mely kifejezetten ízletes volt, cseppet sótlannak tűnt, de ezen könnyen lehetett segíteni. Ugyanez volt a benyomásom a kifogástalan állagú, jól fűszerezett, humuszos, tojásos shakshuka esetében is, bár ez kisebb probléma, mint a sokkal gyakoribb túlsózás. Pisztáciás túrógombóc volt a zárófogásunk, mely ízre, állagra egyaránt kiválónak bizonyult.
A kiszolgálás javítható. Belépéskor húszas éveinek legelején járó fiatalember fogad. Hamar kiderül, hogy nem tud magyarul, csak pár szót. Udvarias, de nincs igazán témában az ételeket és italokat illetően, nem is keresi a vendég tekintetét. Magyarul köszöntem, mégis angol étlapot kaptam, holott van magyar is. Nyilván elboldogul az ember az angollal, étlap esetében némettel, olasszal is, de elemi udvariasság kérdése, hogy ha a vendég magyarul köszön, akkor magyar étlapot kapjon egy magyar városban. 10% szervízdíjat számolnak fel.
Húszféle minőségi bort kínálnak igényes, kiemelkedő, zömmel magyar kispincészetektől, többek között Bukolyi Marcelltől, a Steigler pincétől, a Szent Donát pincétől és Szentesi Józseftől. Tartanak Cecei sört, más sörük nincs, nem lenne rossz, ha további kézműves tételeket is választékba vennének. A töményitalok között is akadnak prémium nedűk.
Értékelés
Összélmény: 4,5 pont
Konyha: 4,75 pont
Atmoszféra: 4,5 pont
Kiszolgálás: 3 pont
Be the first to leave a review.