Rendkívül jó kitettségű, gonddal berendezett trendi, új hullámos bisztró Zánkán. A teraszról pazar kilátás nyílik a környező dombokra. A beltér enyhén romkocsmás, különböző, szándékoltan kopottas asztalok és székek, retro, fém világítótestek, belső gerendázat. Két falon is hatalmas fekete tábla, egyiken a menüt olvashatjuk, másokon gasztronómiai témájú rajzok és feliratok. Vendégmarasztaló, otthonos, megnyerő atmoszféra.
Az étlap szűk, de alapanyagokban változatos, az alapvetően kreatív és igényes konyha a magyar hagyományos ízharmóniákra alapoz, azokat gondolja tovább, illetve egészíti ki nemzetközi fogásokkal. Kínálnak egy előételt, két levest, nyolc főételt a majonézes burgonyasalátával körített rántott fogastól a pásztortarhonyával kínált sertéspofapörköltön át a báránycsülökig, valamint két desszertet.
Az árak magasak, de a minőséget (mínusz hal) és mennyiséget tekintetbe véve az értékarányosságon belül maradnak. A hortobágyi palacsintát 1500, a céklakrémleves és a két desszertet 1600, a borjúmájgombócos húslevest 1800 forintért kínálták. A főételek ára 3900 és 6000 között mozgott.
A szépen megsütött, tisztes adag kacsamellet, birsalmapürével, sült csicsókával (sült csicsókanudlinak mondanám inkább) és gombafasírttal körítik. Íme, egy nemzetközi klasszikus fogás kreatív, harmonikus köretelemekkel, a tányér megelégedésünkre szolgált. A szürke harcsát hasonló fantáziával, parajos szalonnás meleg lencsesalátával és rakott brokkolival kínálják, de sajnos a főelem, a hal nem ütötte a mércét. Egyrészt hűtőízű volt, másrészt szárazkás állaga arra utalt, hogy ki volt engedve, majd visszafagyasztva. Mit tehet a minőségi, igényes helyeknek szurkoló, lojális tesztelő? Elhazudni a bakit nem tisztességes, egy hiba miatt lerontani az értékelést nem igazságos. Úgy döntöttem, levonok egy pontot a konyharovatban. Az erdei gyümölcsszósszal és fügével tálalt sajttorta ízre, állagra egyaránt remek volt.
A kiszolgálás kedves, udvarias.
Az itallap szűk, de igényes választékot kínál kézműves sörökből, nagyiparit csak alkoholmentes kategóriában tartanak, kommersz üdítők sem szerepelnek a választékban, amit különösképpen értékelünk. Értő kézzel válogattak össze 20 tételt a környékbeli kispincészetek boraiból, ezek zömét kimérik decire is. Tartanak házi szörpöket és jó minőségű gyümölcsleveket.
Értékelés
Összélmény: 4,5 pont
Konyha: 4 pont
Atmoszféra: 5 pont
Kiszolgálás: 5 pont
Erre a hirdetésre való jelentkezéshez küldjük el az adatainkat e-mailben a gasztrokocsma@gmail.com címre