Kárpátia étterem

A Kárpátia étterem Erdély legendás püspökének, Márton Áronnak a szülőfalujában, Csíkszentdomokoson működik, egy panzió keretén belül. A fából ácsolt épület teraszáról csodás kilátás nyílik a környező tájra. A beltér is szeretnivaló, van kandalló, a falon többek között „Házi áldás” és népi díszítésű, „Isten, haza család” feliratú festett fatábla, továbbá rovásfeliratok. A halászlé is rovásfeliratú kerámiában érkezik. Kovácsolt vas világítótestek, zöld növények, adventi koszorú – meghitt, vendégmarasztaló atmoszféra. A bejáratnál matrica hirdeti, hogy ez is egy “Hazajáró pont”. Sajnos rádióból szól hol a reklám, hol a popzene, étteremben bármiféle rádió oda nem illő, zavaró tényező.

A konyha teljesítménye jónak mondható, korrektül hozza a bevált, népszerű ízharmóniákat. Az étlap elsősorban klasszikus magyar és székely ételeket kínál, ezt színesítik román, illetve nemzetközi fogásokkal. Kínálnak többek között túrós puliszkát (előételképpen), tárkonyos vadragulevest, parasztcsorbát, miccset, cigány pecsenyét, különféle töltött és sült húsokat, marhapörköltet, lazac steaket görög salátával, Gundel palacsintát.

Az árak kedvezőek. Kis adag levesek (3 dl) és desszertek átszámolva 1000 forint alatt, előételek 800 és 1300 között kaphatóak, főételek többsége 2000 forint körüli összegbe kerül körettel együtt.

Első ízben a kétezertízes évek legelején jártunk itt, akkor pacallevest, káposztalélevest, csülköt és pisztrángot ettünk, tisztes fősodratú ételeket kaptunk. A tesztidőszakban is betértem ide, 2020 őszén, akkor halászlét ettem, ami simára volt turmixolva, íze koncentrált és friss volt, mentes a szokásos hibáktól (uszadékosság, túlsózás, állott íz), a két kisebb pontypatkót frissen főzték a lébe, ezeknek íze, állaga egyaránt jó volt. Nyers csípős paprikát, Erős Pistát, valamint friss pityókás kenyeret adtak hozzá. Kértem még egy somlói galuskát is, ez átlagosnak, élvezhetőnek bizonyult.

A kiszolgálás kedves, figyelmes, udvarias és gyors.

A nagyipari sörök mellett kínálnak Tiltott Csíki Sört is. Szerepel az itallapon helyi gyomorkeserű és pálinka, utóbbi műfajban kiváló anyaországi tételeket is adnak. A borlapon magyar csendes bor nem szerepel egyáltalán, erdélyi és Kárpátokon túli nagypincészetek tételei sorjáznak rajta. A magyar színeket csak néhány Törley pezsgő képviseli, pedig ma már a székely áruházakból is beszerezhető több tucat jó magyar bor baráti áron.

Értékelés

Összélmény: 4,25 pont

Konyha: 4 pont

Atmoszféra: 4,5 pont

Kiszolgálás: 5 pont