A város szívében, az Erdődy palotában működő sörfőzde, bár és vendéglő, mely a legnagyobb szlovák éttermi vállalkozás, a többtucat üzlettel rendelkező Medusa cég (https://www.medusarestaurants.sk/en/operations/overview-of-operations/) egyik alegysége, azon belül is a négy lokációval bíró „Klubovna” lánc tagja. Ezzel együtt megvan a maga egyedisége, a beltér hangulatos, vendégmarasztaló, belépve az ember megcsodálhatja az impozáns sörfőző technológiát is. A háttérzene remek, többnyire blues számok szólnak John Lee Hookertől B.B.Kingig. Az asztalokon só- és borsdaráló.
A sör mellé kínálnak többek között sörperecet zöldfűszeres vajjal, rántott hagymakarikákat, fűszeres sertéshússal töltött, Cheddar sajttal besütött burgonyát, kétféle salátát különféle feltétekkel, bablevest, marhagulyást, húslevest, lazacsteaket, csirke- illetve borjúbécsit, hot-dogot, burgereket, sertésoldalast, ropogós sertéscsülköt és juhtúrós sztrapacskát.
Rendeltünk egy adag csirkeszárnyat, ami kiválónak bizonyult, kívül kellemesen pörzses, belül szaftos, ízesítésre is meggyőző, a mellé kért házi BBQ és habanero szósz kiváló, különösen utóbbi volt kellemes meglepetés a maga üdeségével, nem tolakodó savasságával és nem extrém csípősségével. Egy szendvicskrém-kompozíciót is kértünk, a retek-julienne-el megszórt liptói körözött műfajcsúcsnak is nevezhető, adta mindazt, amit e fogás adni tud, ízletes volt a snidlinggel díszített-ízesített tojáskrém és az apróra vágott lilahagymával díszített tepertőkrém. Mindmellé ízre, állagra, frissessége egyaránt meggyőző kenyeret adtak.
A kiszolgálás udvarias, motivált.
Az italválaszték impozáns, főként a tömények, azon belül a rumok és whiskyk tekintetében. A habzókkal együtt tartanak két tucat minőségi bort is, elsősorban felvidékieket, de ezek mellett osztrák, német, újzélandi, chilei, francia és olasz tételeket is, melyek közel felét decire is kimérik. Szerepelt az itallapon 5 tételes sörkóstoló, de azzal nem tudtak szolgálni, így a két saját sört rendeltük meg, egy 12 Balling fokú Session IPÁ-t, meg egy 13-as APA-t. Ittunk már átütőbbeket e stílusokban, de ez nem rontotta le a remek összélményt.
Összélmény: 4,75 pont
Konyha, italválaszték: 4,75 pont
Atmoszféra: 4,75 pont
Kiszolgálás: 4,75 pont