A lokáció kiváló, a beltér hangulatos, igényes, a belsőépítész ügyesen elegyítette a korszerű és a századfordulós ízlésvilág elemeit. Népszerű lehet a hely, mert az étlap már kissé elhasználódott, lassan cserére szorul. Annyi biztos, hogy ha ide beülünk és szétnézünk, megannyi jelzést kapunk arról, hogy jó helyen járunk. A polcokon minőségi borok és Gabko chilik, az itallapon nagyipari, kommersz terméket nem találunk egyáltalán.
Az étlap igényes, kreatív, bizalomgerjesztően összefogott. A fő téma a tulajdonos, Matusek Nóra által sütött kalács, ez kíséri a hely specialitásait. Az általunk rendelt variánsok mellett ehetünk kalácsot lekvárral, vagy érlelt sonkával és házi készítésű vajkrémmel, továbbá kézműves sonkával (vagy szalámival), vajkrémmel és sajttal, s végül tépett csirkével, paprikásan, marinált uborkával. A kalácsra épülő reggelik mellett rendelhetünk omlettet, granola-t, mangós smoothie bowl-t, édes bundáskenyeret, „pufipalacsintát” termelői lekvárral, valamint füstölt lazacos, kaviáros, tejfölös mentás palacsintát.
Sajnos a baráti áron kínált libamájas kalácsreggeli elfogyott, s a második opciónkkal, a füstölt pisztrángos céklasalátás változattal sem tudtak szolgálni. Kértünk végül első fogásként fehérrépából készült napi krémlevest, amit pirított kókuszchips-szel, őszibarackdarabokkal és liofilizált málnával üdítettek. A levest lehetett volna selymesebbre, homogénebbre turmixolni, de adott formájában is megnyert minket. Akárcsak a madárbegy-alapú salátával körített kecske-camembert-es, burgerszerű kalácskompozíció is. A tükörtojásos, lazacos és lazackaviáros variáns is meggyőzőnek bizonyult. Aranygaluska címszó alatt kalácsalapú guba-tortát kaptunk, madártejöntettel. A merész átirat egy színvonalas „regebéd” remek zárását képezte. Esztétikus tálalás, jó ízek, megnyerő állagok jellemzik a helyet.
A kiszolgálás kiváló, mondhatnánk, tanítható. Pincérünk felkészült, udvarias, kommunikatív, motivált és gyors. Felszolgálási díj 15%, ami inkább a Michelin csillagos éttermek világára jellemző, s ott sem általános, de a lokációhoz és minőséghez viszonyított kifejezetten kedvező árakat figyelembe véve ezen nem indokolt fennakadni.
Magyar pezsgőket, borokat, minőségi üdítőket kínálnak, speciality kávét főznek. Söröket az Etyeki Sörmanufaktúra szállít nekik, mint megtudtuk, ebben a döntésben a termék megjelenése is számított a tulajdonosoknak, nemcsak a minőség. Tény, ami tény, e sörfőzde míves címkével ellátott csatos palackjai igencsak impozánsak.
Értékelés:
Összélmény: 5 pont
Konyha: 4,75 pont
Atmoszféra: 5 pont
Erre a hirdetésre való jelentkezéshez küldjük el az adatainkat e-mailben a hello@edisonjupiter.com címre